Gaziantep’i diğer şehirlerden ayıran özelliklerden bir tanesi de el öpmedir. El öpme; gelin gittikten on veya on beş gün sonra damat ile yakın akraba ve tanıdıkların kız evine gelmesine denir. Bu misafirliğe el öpme denmesinin sebebi, damadın bu ziyafetten sonra kızın annesinin ve babasının elini öpmesindendir. Bugün misafirlere önce birkaç çeşit yemek, sonra da mevsime göre meyvelerle, baklava veya kadayıf ile düzenlenmiş ziyafet çekilir. Bu ziyafetten sonra yaz ise şurup veya dondurma, kış ise kahve veyahut çay verilir.

Bundan sonra biraz oturulur ve gece geç vakit gidileceği sırada kızın babası ve annesi damada birer hediye verirler. İki tarafın güler yüzlülüğü ile “Allahaısmarladık”, “Güle güle” sözleri arasında damat, gelin ve yakın akrabalar evlerine giderler. Bu ziyafete gelirken damat tarafından bir sepet hazırlanır; bu sepete “güvey çerezi” denir. El öpme denilen bu âdet, her iki tarafın yakınlarının birbirlerini tanımaları için yapılır.

Mustafa MUTLU Gaziantep Lisesi

NOT: Bu yazı, Gaziantep Kültür Derneği’nin 1959 yılında tertip ettiği “Gaziantep’in en beğendiğiniz bir özelliğini yazınız” konulu kompozisyon yarışmasında on üçüncü gelmiştir.