1959 MAYIS AYINDA GAZİANTEP’TE MEVCUT LOKANTA, AŞÇI VE KEBABCILAR
Gaziantep Belediyesinden aldığımız bilgiye göre Mayıs 1959 ayında Gaziantep şehrinde faaliyette bulunan kebapçı, aşçı ve lokantaların listesi aşağıdadır:
BİRİNCİ SINIF LOKANTA, AŞÇI ve KEBAPÇILAR
| Adı ve Soyadı | Mevkii | Unvanı | Aile Kısmı | Masa | Sandalye |
| Ekrem Göksel | Suburcu | Şehir Kulübü | Yok | 20 | 80 |
| Ali İhsan Api | Atatürk Bulv. | Büyük Kulüp | Var | 25 | 100 |
| Zeki Demir | Suburcu | Toros | Var | 22 | 50 |
| Abdülkadir Karabay | Suburcu | Bahçeli Lokanta | Var | 21 | 84 |
| Hayri Develi | Suburcu | Develi Lokanta | Var | 25 | 100 |
| Kamil Demir | Suburcu | Sümer | Var | 33 | 100 |
İKİNCİ SINIF LOKANTA, AŞÇI ve KEBAPÇILAR
| Adı ve Soyadı | Mevkii | Unvanı | Aile Kısmı | Masa | Sandalye |
| Kadir Özergin | Suburcu | Numune | Yok | 12 | 36 |
| Ali Erkut | Suburcu | Lezzet | Yok | 12 | 37 |
| Mehmet Özçal | Karagöz | Merkez Lokanta | Yok | 15 | 70 |
| Ökkaş Şenkaya | Suburcu | Şen Lokanta | Yok | 15 | 60 |
| Müslüm Fıstık | Karagöz | Zafer Kebapçı | Yok | 6 | 25 |
| Ali Şekerci | Karagöz | Saray Lokanta | Yok | 9 | 25 |
| Mehmet Kesmez | Atatürk Bulv. | Gülşen Lokanta | Yok | 6 | 18 |
| Arif Tanrıtanır | Ali Devle S. 13 | Kebapçı | Yok | 13 | 70 |
ÜÇÜNCÜ SINIF AİLE KISMI OLAN KEBAPÇI
| Adı ve Soyadı | Mevkii | Unvanı | Aile Kısmı (Masa/Sandalye) | Masa | Sandalye |
| Mehmet Düzgün | Eski Sabancı Pazarı | Kebapçı | 32 / 5 | 5 | 20 |
ÜÇÜNCÜ SINIF AİLE KISMI OLMAYAN KEBAPÇI ve LOKANTALAR
| Adı ve Soyadı | Adresi | Masa | Sandalye |
| Mehmet Gürkan | Şehitler Caddesi | 2 | 6 |
| Mustafa Abuşoğlu | Şehitler Caddesi | 3 | 9 |
| Ali Sarıbal | Şehitler Caddesi | 3 | 8 |
| Davut Ünaldı | Şehitler Caddesi | 2 | 6 |
| Mehmet Terlik | Şehitler Caddesi | 1 | 4 |
| Mustafa Özgüzel | Şehitler Caddesi | 1 | 4 |
| Fehmi Özmestik | Şehitler Caddesi | 3 | 9 |
| Asım Kütük | Şehitler Caddesi | 2 | 6 |
| Memik Kasapbaşı | Şehitler Caddesi | 1 | 4 |
| Abdullah Tüfekçi | Hasip Dürrî Cad. | 4 | 10 |
| Kadir Çöl | İhsanbey Cad. | 2 | 6 |
| Mahmut Tebir | Kamalı Sokakta | 2 | 6 |
| Ahmet Kesici | Narlıkule Cad. | 3 | 9 |
| Mehmet Mazmahor | Hüseyin Paşa Cad. | 1 | 4 |
| Kemal Koç | Keçehane Mevkiinde | 3 | 8 |
| Sakıp Karabağlı | Tabakhane Çarşısı | 4 | 10 |
| Süleyman Karabay | Tabakhane Çarşısı | 3 | 8 |
| Nuri Cağdı | Tabakhane Çarşısı | 2 | 8 |
| Mustafa Cağdın | Alinacar Çarşısı | 2 | 10 |
| Memik Doğrar | Alinacar Çarşısı | 2 | 7 |
| Cevdet Özsoy | Mezbaha Civarı | 4 | 10 |
| Mustafa Kebeli | Nizip Caddesi | 2 | 12 |
| Zekeriya Güzelcan | Nizip Caddesi | 3 | 10 |
| İmam Çağdaş | Uzun Çarşı | 11 | 40 |
| Hacı Tepekaya | Uzun Çarşı | 4 | 16 |
| Mehmet Çulcu | Uzun Çarşı | 4 | 16 |
| Hayri Sürücü | Gümrük Cad. | 7 | 22 |
| Veysel Çağdaş | Gümrük Cad. | 5 | 15 |
| Vakkas Özkeskin | Yazıcık Cad. | 2 | 8 |
| Süleyman Erçelebi | Yazıcık Cad. | 2 | 8 |
| Ali Evyapan | Yazıcık Cad. | 3 | 10 |
| Şevket Evyapan | Çıksorut Mevkii | 2 | 8 |
| Ali Osman Mülayim | Çıksorut Mevkii | 2 | 8 |
| Süleyman İyikesici | Eskisaray Cad. | 4 | 12 |
| Ökkaş Zorer | Nasıroğlu Çarşısı | 5 | 25 |
| Mehmet Develi | Nasıroğlu Birinci Aralık | 3 | 10 |
| Mustafa Kebapçı | Nasıroğlu Birinci Aralık | 5 | 20 |
| Yusuf Ünaldı | Elmacı Pazarı | 6 | 24 |
| Ali Özyurt | Büyük Buğday Pazarı | 2 | 18 |
| İbrahim Serin | Külhanbaşı | 2 | 10 |
| Sadık Serin | Tefteyin Caddesi | 2 | 15 |
| Ökkaş Erçelebi | Tefteyin Caddesi | 2 | 12 |
| Hakkı Türker | Hacınasır İkinci Aralık | 2 | 10 |
| Mehmet Özcan | Hacınasır İkinci Aralık | 5 | 20 |
| Abdullah Niziplioğlu | Sabancı Pazarı | 5 | 40 |
| Salman Pak | Alpazarı | 5 | 25 |
| Ahmet Canlı | Eski Sabancı Pazarı | 5 | 14 |
| Metin Suran | Yeni Hal Pasajı | 10 | 50 |
| Mustafa Canlı | Çukurova Garajı | 3 | 17 |
| Nuri Hakim | İnönü Cad. | 3 | 20 |
| Durdu Akınal | İnönü Cad. | 5 | 15 |
| Memik Başşahin | İnönü Cad. | 8 | 20 |
| Ahmet Caner | İnönü Cad. | 4 | 10 |
| Seydi Canlı | İnönü Cad. | 8 | 25 |
| Kamil Özkülekçi | Saman Pazarı | 6 | 25 |
| Hasan Kırtan | Saman Pazarı | 6 | 28 |
| Ahmet Katmer | Harat Pazarı | 4 | 30 |
| Mehmet Zorer | Harat Pazarı | 6 | 39 |
| Şıho Çulcu | Harat Pazarı | 8 | 35 |
Anahtar Kelimeler:
Gaziantep, Kebapçı, Lokanta, Esnaf Listesi, 1959, Şehir Ekonomisi, Gastronomi Tarihi
